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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
GNOCCHI AI POMODORINI CARAMELLATI
Un gustoso primo piatto! Si possono anche caramellare i pomodori con l'aceto bianco al posto del vino; darà un leggero sapore agro-dolce adatto al burro aromatizzato.
- 800 grammi di gnocchi di patate
- 500 grammi di pomodorini ciliegia
- 1 rametto di timo
- 1 di maggiorana
- basilico
- 2 cucchiai di zucchero
- burro
- 4 cucchiai di vino bianco
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4793
Preparazione
1. Tritare le erbe aromatiche, mescolarle con 40 gr
2. di burro morbido, salare e pepare
3. Tagliare a spicchietti i pomodorini e farli rosolare velocemente in padella con del burro; spolverizzarli con lo zucchero, lasciarlo leggermente caramellare e bagnare col vino bianco
4. Salare e lasciare addensare il sughetto
5. Cuocere gli gnocchi, scolarli, metterli in una terrina, condirli col burro alle erbe e distribuirli nei piatti
6. Completare con i pomodorini caramellati e il loro sughetto
7. Servire subito.
2. di burro morbido, salare e pepare
3. Tagliare a spicchietti i pomodorini e farli rosolare velocemente in padella con del burro; spolverizzarli con lo zucchero, lasciarlo leggermente caramellare e bagnare col vino bianco
4. Salare e lasciare addensare il sughetto
5. Cuocere gli gnocchi, scolarli, metterli in una terrina, condirli col burro alle erbe e distribuirli nei piatti
6. Completare con i pomodorini caramellati e il loro sughetto
7. Servire subito.
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Elizabeth
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Un gustoso primo piatto! Si possono anche caramellare i pomodori con l'aceto bianco al posto del vino; darà un leggero sapore agro-dolce adatto al burro aromatizzato.