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RIGATONI HOTEL DE LA VILLE

Name: RIGATONI HOTEL DE LA VILLE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g rigatoni; 50 g burro e olio; 150 g funghi trifolati; 100 g pancetta affumicata; 100 g prosciutto crudo; 250 g pomodori pelati; 15 cl panna; sale q.b; 50 g parmigiano

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Ingredienti

• 300 g rigatoni

• 50 g burro e olio

• 150 g funghi trifolati

• 100 g pancetta affumicata

• 100 g prosciutto crudo

• 250 g pomodori pelati

• 15 cl panna

• sale q.b

• 50 g parmigiano

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Ricetta per persone

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2,1 (10)

Preparazione

1. Rosolare nella padella con burro e olio il prosciutto e la pancetta

2. Aggiungere i filetti di pomodoro e cuocere a fuoco vivo

3. Unire i funghi e cuocere brevemente

4. Quando la salsa si e' ristretta, unire la panna e fare cuocere qualche istante

5. Saltare i rigatoni in padella, amalgamando bene con le clips (cucchiaio e forchetta)

6. Spolverare con parmigiano, amalgamare velocemente e servire i piatti caldi.