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Ricetta di: Sirio
FUSILLI AL CARTOCCIO
Facile da preparare e permette di risolvere con un'unica portata il problema del primo e del secondo.
- grammi di fusilli
- 150 grammi seppie tagliate a dadini
- 150 grammi cozze sgusciate
- 150 grammi di gamberetti sgusciati
- 150 grammi calamari tagliati a dadini
- o 4 gamberoni
- tagliate a dadini
- 350 grammi di passata di pomodoro
- 1 peperoncino
- 1 spicchio díaglio
- 2 cucchiai díolio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate soffriggere líaglio e il peperoncino con líolio in un grande tegame, aggiungete le zucchine e fatele rosolare, quindi unite il pesce e, dopo cinque minuti, la passata di pomodoro, salate e portate a metà cottura
2. Fate cuocere i fusilli al dente, versateli nel tegame col pesce e fate insaporire per pochi minuti
3. Versate il tutto in una pirofila da forno, coprite con la carta díalluminio e ponete in forno per 15 o 20 minuti.
2. Fate cuocere i fusilli al dente, versateli nel tegame col pesce e fate insaporire per pochi minuti
3. Versate il tutto in una pirofila da forno, coprite con la carta díalluminio e ponete in forno per 15 o 20 minuti.
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Sirio
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Facile da preparare e permette di risolvere con un'unica portata il problema del primo e del secondo.