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I miei preferiti
- 100 grammi zuccheri
- cucchiaino di cannella in polvere
- 50 grammi gherigli noce tritati
- per la crema:
- latte scarso
- panna
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di fecola
- 1 cucchiaio di kirsch
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Impastare velocemente a mano o con il frullatore la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, l uovo, il sale e fate una bella pasta elastica, che lascerete coperta nel frigorifero per 30 minuti, sulla spianatoia stendete una pasta sfoglia alta 5 mm e rivestite una tortiera apribile di 25 cm di diametro, unta di burro, formando un bordo alto 3 cm tutto intorno
2. Tritare molto finemente le prugne secche, messe a rinvenire per una notte in acqua tiepida
3. Aggiungetevi il kirsch, lo zucchero, la cannella e le noci e distribuite il miscuglio sulla pasta
4. Per la crema, sbattete bene il latte con la panna, l uovo, lo zucchero, la fecola e il kirsche versatelo sulla frutta
5. Mettete la tortiera in forno caldo per un ora a 220°C, cotta, lasciatela raffreddare nello stampo prima di aprirla.
2. Tritare molto finemente le prugne secche, messe a rinvenire per una notte in acqua tiepida
3. Aggiungetevi il kirsch, lo zucchero, la cannella e le noci e distribuite il miscuglio sulla pasta
4. Per la crema, sbattete bene il latte con la panna, l uovo, lo zucchero, la fecola e il kirsche versatelo sulla frutta
5. Mettete la tortiera in forno caldo per un ora a 220°C, cotta, lasciatela raffreddare nello stampo prima di aprirla.
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fransis
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BUONA E DIRE POCO.