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- 8 fette di mortadella
- 700 grammi di asparagi
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 di uovo
- q.b. di sale
- pepe
- pangrattato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 6 - Click 62169
Preparazione
- Cuocere al vapore gli asparagi, quindi tritarli molto finemente, fino ad ottenere una purea, alla quale aggiungerete il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe
- Riempire le fette di mortadella (del diametro di 15 centimetri circa e dello spessore di 4-5 millimetri), con la purea di asparagi
- Piegare le fette di mortadella per ottenere una" mezza luna", bagnarle nell'uovo ed impanarle
- Friggere i fagottini e servirli ben caldi.
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savino
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m
Nutella
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Si possono fare anche con gli spinaci?Che ne dici?
Simona
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Gli asparagi si possono mettere interi. Provate ad avvolgere intorno ad ogni asparago una sottiletta (o una fettina di fontina) e poi del prosciutto e impanare nell'uovo e pan grattato. Sono buoni sia fritti che passati al forno son un filo d'olio.
rolo
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forse un po pesanti per il fegato
secca
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Eccezionali!!!!!!!!!!!!!!!!!!