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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CONIGLIO ALLA GRAPPA
Questo coniglio è ottimo servito con un bel purè di patate.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Lavare il coniglio in acqua e aceto, poi asciugarlo e infarinarlo
2. Rosolarlo nell'olio con la cipolla tritata, salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere per 15 minuti finchè il liquido sarà quasi tutto assorbito
3. Unire il brodo caldo (circa due mestoli) e cuocere per un'ora
4. Dieci minuti prima di togliere dal fuoco irrorare con la grappa e farla evaporare
5. Servire il coniglio nel suo fondo di cottura.
2. Rosolarlo nell'olio con la cipolla tritata, salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere per 15 minuti finchè il liquido sarà quasi tutto assorbito
3. Unire il brodo caldo (circa due mestoli) e cuocere per un'ora
4. Dieci minuti prima di togliere dal fuoco irrorare con la grappa e farla evaporare
5. Servire il coniglio nel suo fondo di cottura.
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Elizabeth
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Questo coniglio è ottimo servito con un bel purè di patate.