Ricetta della Redazione

CONCHIGLIONI GRATINATI

Name: CONCHIGLIONI GRATINATI
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 grammi di conchiglioni; 300 grammi di zucchine; 2 di carote; 1 di cipolla; 5 di salsicce; q.b. di sale; 300 grammi di mozzarella; 200 grammi di parmigiano; 200 grammi di pancetta; 250 ml di besciamella; 20 di pistacchi; 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

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Ingredienti

600 grammi di conchiglioni
300 grammi di zucchine
2 di carote
1 di cipolla
5 di salsicce
q.b. di sale

300 grammi di mozzarella
200 grammi di parmigiano
200 grammi di pancetta
250 ml di besciamella
20 di pistacchi
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

Recensioni 14 - Click 51840

4,1 (15)

Preparazione

Sminuzzare la cipolla e farla rosolare in pochissimo olio, aggiungere le carote e le zucchine tagliate a giulienne
In un altro tegame far cuocere le salsicce spellate e ridotte in piccoli pezzi, aggiungere la pancetta tagliata finemente ed i pistacchi tritati
Nel frattempo avrete fatto cuocere ben al dente i conchiglioni
In una pirofila mettere i conchiglioni, le salsicce e le zucchine, unire la besciamella, la mozzarella ed il parmigiano
Gratinare in forno per pochi minuti.

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Sara

0,0 (0)

ho provato oggi la ricetta veramente squisita, e poi non ci vuole nemmeno troppo tempo per farla... grazie mille

Elio78

4,0 (0)

Li ho preparati con i rigatoni. Ottimo effetto scenico, piatto colorato e di gran successo!!!! Buon appetito!!!!

Angela

0,0 (0)

sono buonissimi...li ho fatti senza pancetta, e purtroppo non avevo i pistacchi, ma sono ugualmente deliziosi!!!

Donatella

0,0 (0)

Li ho fatti con le penne.... spettacolari! mio marito ne e' rimasto entusiasta.

rita55

4,0 (0)

io credo che, anziche'dei conchiglioni, si possono usare le strascinate (orecchiette grosse ma piatte) e condirle con il condimento summenzionato, penso che dovrebbero essere divine, presto ve lo confermero'. .