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Ricetta di: LadyLuna
CIPOLLE RIPIENE
Ottimo sia come secondo che come antipasto.
- medie
- 1 salsiccia
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 1 uovo
- maggiorana
- parmigiano
- pangrattato
- olio extravergine di oliva oliva
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 15336
Preparazione
1. Fate lessare le cipolle e quando saranno quasi cotte scolatele, tagliate la parte alta e scavatele un po' al centro in modo da creare un buco, la polpa di cipolla che avete tolto, tritatela e passatela in padella con un po' d'olio, mettete in una terrina la cipolla, la salsiccia, il prosciutto a pezzetti, la maggiorana, l'uovo, il parmigiano, aggiustate di sale, mescolate bene e con questo composto riempite le cipolle, cospargete la cima di pangrattato, condite con un filo d'olio e mettete in forno a 200°C per almeno mezz'ora, servitele tiepide o fredde.
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Graziella
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Sarebbe interessante conoscere le calorie della ricetta
Lauretta
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O
LadyLuna
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Ottimo sia come secondo che come antipasto.
PaolaC
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Buonissime!!!! Nonostante la ricchezza del ripieno rimangono comunque delicate e non pesanti. Unica nota stonata: per svuotarle mi sono praticamente ustionata le dita!!!! ma alla fine con l'aiuto di un cucchiaino da caffè ce l'ho fatta senza romperle!
Elizabeth
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Buone! Si possono riempire anche con un purè speziato, mescolato a dadini di fontina