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PATATE RIPIENE DI ANNA
Si tratta di un contorno adatto ad arrosti o a brasati, ma può essere anche una buona idea per un brunch
Preparazione
1. Pulire accuratamente le patate e asciugarle accuratamente
2. Accendere nel frattempo il forno a 200°
3. Adagiare le patate sul ripiano del forno e farle cuocere per circa 25-30 minuti (fino a cottura)
4. Prelevare le patate, incidere una losanga su uno dei lati lunghi e svuotarle accuratamente prestando attenzione a lascirale intere
5. Raccogliere su un pentolino la patata cotta e preparere un purÈ con la panna, la noce moscata il sale il pepe ed il parmigiano secondo il gusto
6. Riempire le patate con il purè lasciandolo trasbordare un poco e disporle in una teglia leggermente imburrata
7. Spolverizzare di parmigiano ed infornare a 200°C per circa 20 minuti
8. Farle gratinare e servirle.
2. Accendere nel frattempo il forno a 200°
3. Adagiare le patate sul ripiano del forno e farle cuocere per circa 25-30 minuti (fino a cottura)
4. Prelevare le patate, incidere una losanga su uno dei lati lunghi e svuotarle accuratamente prestando attenzione a lascirale intere
5. Raccogliere su un pentolino la patata cotta e preparere un purÈ con la panna, la noce moscata il sale il pepe ed il parmigiano secondo il gusto
6. Riempire le patate con il purè lasciandolo trasbordare un poco e disporle in una teglia leggermente imburrata
7. Spolverizzare di parmigiano ed infornare a 200°C per circa 20 minuti
8. Farle gratinare e servirle.
Anna
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Si tratta di un contorno adatto ad arrosti o a brasati, ma può essere anche una buona idea per un brunch