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Ricetta di: SARA.JAM
UOVA CON SALSA AI GAMBERI
Io l'ho messo come secondo xkè le uova sono sostanziose... ma possono essere servite come antipaso accompagnate con un pesce al forno.
- 8 uova
- 100 grammi di gamberetti sgusciati
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di panna
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 di senape
- olio extravergine di oliva
- sale
- peperoncino
- 8 foglie di lattuga insalata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessate i gamberetti in acqua saleta, scolateli e condite con un filo d'olio e succo di limone, tenetene da parte 8 e tritate grossolanamente gli altri, in una terrina mescolate la panna, la passata, la maionese, la senape, il succo di limone ed i gamberetti aggiustate di sale e peperoncino, in una casseruola mettete ad ebollizione l'acqua con sale e il cucchiaino d'aceto e rompetevi dentro le uova, cuocetele per 3 minuti ognuna colatele col mestolo forato ed appoggiatele su un telo, sistemate ogni uova su la figlia di lattuga e copritele con la salsa preparata e decorate ogni uovo con 1 gamberetto al centro
2. Servite.
2. Servite.
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SARA.JAM
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Io l'ho messo come secondo xkè le uova sono sostanziose... ma possono essere servite come antipaso accompagnate con un pesce al forno.