Ricetta di: irenuccia

TORTA SALATA SPECIALISSIMA DI IRENUCCIA

Name: TORTA SALATA SPECIALISSIMA DI IRENUCCIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 di pasta sfoglia; 1 di vino rosso; 1 di peperone giallo; 250 grammi di ricotta; 100 gr di pecorino romano; 2 cucchiai di curcuma; 1 uovo; 1 cipolla

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Sfiziosissimo secondo piatto (ottimo anche come antipasto) dal sapore eccezionale veramente!

Ingredienti

1 di pasta sfoglia
1 di vino rosso
1 di peperone giallo
250 grammi di ricotta
100 gr di pecorino romano
2 cucchiai di curcuma
1 uovo
1 cipolla

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Tritate la cipolla e mettetela a rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio

2. Intanto tagliate i peperoni a dadini e aggiungeteli in padella con la cipolla; salate, pepate e lasciate andare per 15 minuti

3. Intanto lavorate in una terrina la ricotta con l'uovo, sale pepe e il pecorino tagliato a cubetti

4. Aggiungete la curcuma, sale e pepe ai peperoni e lasciate insaporire per 5 minuti

5. Stendete la sfoglia e rivestitene una tortiera coperta da carta da forno

6. Unite alla ricotta i peperoni, mescolate velocemente e trasferite il ripieno sulla sfoglia; ripiegate i bordi, bucherellateli con una forchetta ed infornate a 200°C per 40 minuti.

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