Ricetta della Redazione

TORTA DI TORRONE

Name: TORTA DI TORRONE
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 di uova; 150 grammi di zucchero; 50 grammi di burro; 1 pizzico di sale; 100 grammi di farina; acqua; 100 grammi di fecola; 1 cucchiaio di lievito; 1 bicchiere di latte; 400 ml di panna; 300 grammi di torrone; 30 grammi di mandorle

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Ingredienti

6 di uova
150 grammi di zucchero
50 grammi di burro
1 pizzico di sale
100 grammi di farina
acqua

100 grammi di fecola
1 cucchiaio di lievito
1 bicchiere di latte
400 ml di panna
300 grammi di torrone
30 grammi di mandorle

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,1 (10)

Preparazione

Montare i tuorli con met? dello zucchero fino a renderli ben spumosi, a parte lavorare il burro con il restante zucchero
Aggiungere il composto di uova alla crema di burro, unire la farina, il lievito in polvere, la fecola, il sale e gli albumi montati a neve ben ferma
Imburrare ed infarinare una tortiera di 25 cm di diametro,versarvi il composto e porre in forno a 200?C per 45 minuti
Tritare il torrone ed incorporarvi la panna montata
Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare, dividerla in due parti orizzontalmente, spruzzare con il latte e farcire con met? della panna al torrone, ricomporre la torta e spalmare sulla superficie la restante panna
Spolverare con le mandorle tritate.