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Ricetta della Redazione
TORTA DI SPINACI
Tagliare a dadoni di circa 4 centimetri. Potrete servire questa torta rustica sia calda che fredda.
- 600 grammi di spinaci
- 1 di uovo
- 150 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 11895
Preparazione
- Far lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli finemente
- In una padella mettere dell'olio, un trito fatto con l'aglio ed il prezzemolo, gli spinaci, la ricotta, sale e pepe
- Lasciare insaporire per 5 minuti, togliere il tegame dal fuoco e, quando gli spinaci saranno tiepidi, unire il parmigiano grattugiato e l'uovo
- Setacciare la farina, al centro mettete il burro freddo a pezzetti, il sale, l'acqua o il latte
- Formare una palla, avvolgerla in carta oleata e lasciarla riposare per 20 minuti
- Tirare la pasta sottile, fare due dischi, con uno foderate una tortiera unta, versarvi il ripieno, coprire con l'altro disco e ripiegare il contorno
- Spennellare un tuorlo sulla superficie per conferirgli un bel colore dorato
- Far cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti circa.
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Madamadorè
0,0 (0)
La ricetta, così com'è, è perfetta. Io aggiungo però anche un po' di pancetta affumicata tagliata a dadini piccoli... è una vera bontà!!!
lalla
0,0 (0)
L'ho fatta ieri sera! mi è venuta bellissima da vedere....buonissimo il sapore del ripieno interno(io però ho messo solo 100 gr. di parmigiano)ma....la crosta superiore dura dura dura....come mai? ho seguito la ricetta per filo e per segno....
grazie dei vs.consigli, ciao!
Caty
0,0 (0)
questa ricetta può essere usata come torta pasqualina?
vale
0,0 (0)
Ma l'uovo prima di aggiungerlo negli spinaci devo sbatterlo?