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Ricetta di: Patatina86
TIRAMISU' SQUISITO DI PATATINA86
Per evitare di avere un dolce troppo liquido, versare poco caffè in un piatto fondo ed immergere velocemente i savoiardi da una parte e dall'altra. Potrebbe sembrare un dolce amaro ma non lo è affatto! Nel caso aggiungete un po' di zucchero nella crema. Vi assicuro che è veramente la fine del mondo!
- 400 grammi di savoiardi
- 12 tazzine di caffè
- 30 grammi di cacao amaro
- Per la crema:
- 750 grammi di mascarpone
- 5 tuorli
- 3 albumi
- 6 cucchiai di zucchero
- Per guarnire:
- cioccolato fondente
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Preparare la crema: unire in una terrina molto capiente il mascarpone, i tuorli e amalgamare cercando di evitare il formarsi di grumi
2. In un'altra terrina montare a neve fermissima gli albumi, aggiungervi i sei cucchiai colmi di zucchero, ed unire il tutto al mascarpone
3. Versare un primo strato di crema da 0
4. 5 cm nella teglia (preferibilmente rettangolare)
5. Alternare uno strato di savoiardi a uno di crema
6. Spolverizzare con abbondante cacao, procedere con un altro strato di savoiardi, crema e cacao
7. Infine per guarnire grattugiare e spezzetare il cioccolato fondente
8. Porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
2. In un'altra terrina montare a neve fermissima gli albumi, aggiungervi i sei cucchiai colmi di zucchero, ed unire il tutto al mascarpone
3. Versare un primo strato di crema da 0
4. 5 cm nella teglia (preferibilmente rettangolare)
5. Alternare uno strato di savoiardi a uno di crema
6. Spolverizzare con abbondante cacao, procedere con un altro strato di savoiardi, crema e cacao
7. Infine per guarnire grattugiare e spezzetare il cioccolato fondente
8. Porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
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Patatina86
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Per evitare di avere un dolce troppo liquido, versare poco caffè in un piatto fondo ed immergere velocemente i savoiardi da una parte e dall'altra. Potrebbe sembrare un dolce amaro ma non lo è affatto! Nel caso aggiungete un po' di zucchero nella crema. Vi assicuro che è veramente la fine del mondo!