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Ricetta di: tania
TIRAMISŸ
Questa è la ricetta classica del tiramisù come si fa dalle mie parti in Sicilia
- 250 grammi di mascarpone
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 30 di savoiardi
- 12 tazze di caffè
- poco zuccherato
- q.b.. liquore al caffè
- q.b.. cacao amaro
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 54 - Click 45357
Preparazione
1. Preparare il caffè (almeno 12 tazze) e unirvi un pò di liquore al caffè e lasciare raffreddare
2. Amalgamare il mascarpone, i tuorli e lo zucchero insieme e successivamente aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ferma
3. Alternare ripetutamente, fino ad esaurimento degli ingredienti, in un vassoio dai bordi alti (o pirofila di vetro) uno strato della crema ottenuta ad uno di savoiardi inzuppati di caffè, terminando sempre con uno strato di crema
4. Spolverizzare con cacao amaro e far riposare in frigo per almeno 3 ore.
2. Amalgamare il mascarpone, i tuorli e lo zucchero insieme e successivamente aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ferma
3. Alternare ripetutamente, fino ad esaurimento degli ingredienti, in un vassoio dai bordi alti (o pirofila di vetro) uno strato della crema ottenuta ad uno di savoiardi inzuppati di caffè, terminando sempre con uno strato di crema
4. Spolverizzare con cacao amaro e far riposare in frigo per almeno 3 ore.
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igor
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annalisa66
0,0 (0)
a me piace molto il tiramisù all'ananas (che in questa sessione non ho visto) è molto delicato..si esegue con lo stesso procedimento del tiramisù classico,solo che al posto del caffè e del cacao, i savoiardi vengono inzuppati nello sciroppo di ananas alternandoli alla classica crema e a pezzetti di ananas sciroppato è veramente squisito!!!
annalisa66
0,0 (0)
forse non ho capito..ma si mischiano tutti insieme,tuorli,zucchero e mascarpone? E' la prima volta che mi capita, di solito si montano i tuorli e lo zucchero insieme, e dopo il mascarpone..mi fate capire?
surya
0,0 (0)
Mia moglie orientale fa il tiramisu' da sballo, ovviamente senza le uova, che vengono sostituite dalla panna da cucina. molto buono facile da montare e legero, provate~~!!!!!
Spippi
0,0 (0)
Invece del liquore al caffè provate con la grappa alle noci o nocino: é ottimo