Scopri le categorieRicetta di Elizabeth
PROFITEROLES ALLA CREMA DI BANANA
Un dolcissimo accostamento banana-cioccolato, un modo originale per preparare dei profiteroles speciali.
Ingredienti
• 1confezione di bignè pronti
• 2 dl panna da montare
• 50 gr. di zucchero a velo
• 3 banane
• 1 limone
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio zucchero di canna
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 2099
Preparazione
1. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria; montate la panna con lo zucchero a velo, frullate 2 banane a tocchetti con il succo del limone e amalgamarle con delicatezza alla panna montata
2. Tagliare il "cappello" dei bignè e, usando un cucchiaino, riempiteli con la crema di banane; poi ricomponeteli e disponeteli a piramide su un piatto da portata, mettendo tra l'uno e l'altro un ciuffo di crema avanzata dal riempimento, in modo da tenerli fermi
3. Versate il cioccolato sopra i bignè, tagliate la banana rimasta a fette, spruzzatele con il succo del limone rimasto e passatele nello zucchero di canna mescolato alla scorza del limone grattugiata
4. Disponete le fettine di banana intorno ai bignè e servite.
2. Tagliare il "cappello" dei bignè e, usando un cucchiaino, riempiteli con la crema di banane; poi ricomponeteli e disponeteli a piramide su un piatto da portata, mettendo tra l'uno e l'altro un ciuffo di crema avanzata dal riempimento, in modo da tenerli fermi
3. Versate il cioccolato sopra i bignè, tagliate la banana rimasta a fette, spruzzatele con il succo del limone rimasto e passatele nello zucchero di canna mescolato alla scorza del limone grattugiata
4. Disponete le fettine di banana intorno ai bignè e servite.
Elizabeth
0,0 (9)
Un dolcissimo accostamento banana-cioccolato, un modo originale per preparare dei profiteroles speciali.