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Ricetta di: cuocaLella
SPAGHETTI MARINARI
Spaghetti alla marinara buoni e rapidi. Il peso dei frutti di mare si intende già sgusciati.
- 350 grammi di spaghetti
- 200 grammi di cozze
- 100 grammi di vongole
- 100 grammi di gamberetti
- olio extravergine di oliva díoliva
- 1 spicchio díaglio
- 1 di prezzemolo
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 4580
Preparazione
1. Mondare e tritare aglio e peperoncino, farli rosolare in una casseruola con olio di oliva, poi unire cozze e vongole emescolare
2. Aggiungere i gamberetti e lasciarli ammorbidire 3 o 4 minuti
3. Salare, sfumare con il vino, e a fuoco moderato, far cuocere il sugo per 5 minuti
4. Intanto cuocere al dente gli spaghetti e scolaterli
5. Versarli nel sugo e farli insaporire per un minuto, mescolando
6. Servire subito.
2. Aggiungere i gamberetti e lasciarli ammorbidire 3 o 4 minuti
3. Salare, sfumare con il vino, e a fuoco moderato, far cuocere il sugo per 5 minuti
4. Intanto cuocere al dente gli spaghetti e scolaterli
5. Versarli nel sugo e farli insaporire per un minuto, mescolando
6. Servire subito.
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Amy
0,0 (0)
...naturalmente il prezzemolo fresco e abbondante va tritato e aggiunto all'ultimo momento, prima di spegnere il fuoco del sughetto (non è scritto nella ricetta), io poi faccio "saltare" gli spaghetti nella padella del sughetto... sono buonissimi!
Piera
0,0 (0)
Anch'io li preparo così, sono ottimi, un suggerimento "creativo": sciolgo una bustina di zafferano in un cucchiaio di acqua calda e l'aggiungo al sughetto "marinaro" e sostituisco il peperoncino con il pepe. E' una variante colorata e d'effetto, gli spaghetti "gialli" stupiscono tutti
.
SARA
0,0 (0)
Ho aggiunto un po' di polpa di granchio....ho ottenuto spaghetti superlativi!!!
cuocaLella
0,0 (0)
Spaghetti alla marinara buoni e rapidi. Il peso dei frutti di mare si intende già sgusciati.