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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
SEPPIE CON PISELLI
Questo secondo, puo' essere un piatto unico, saporito, veloce da preparare. Riducendo la quantita' d'olio, puo' essere un'ottimo piatto dietetico, visto il ridotto apporto calorico delle seppie, solo 75 kcal per 100g.
- 800 grammi di seppie
- 400 grammi piselli novelli
- 450 grammi di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 5406
Preparazione
1. Spellate e pulite le seppie dalle interiora, eliminate líosso che troverete nella sacca e tagliate questíultima con un coltello a moí di libro e poi tagliatela a striscioline, sciacquate le seppie sotto acqua corrente
2. Rosolate un trito di cipolla in 5 cucchiai di olio e, prima che la cipolla prenda colore, unite le seppie e fatele insaporire un pò; bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo ritirare
3. Aggiungete i pomodori, i piselli sgranati, sale e pepe e cuocete, per circa mezz'ora.
2. Rosolate un trito di cipolla in 5 cucchiai di olio e, prima che la cipolla prenda colore, unite le seppie e fatele insaporire un pò; bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo ritirare
3. Aggiungete i pomodori, i piselli sgranati, sale e pepe e cuocete, per circa mezz'ora.
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tranquirit
0,0 (0)
aggiungerei uno spicchio d'aglio alla rosolatura.a fine cottura 40-45 minuti una spolverata di prezzemolo fresco
marco
0,0 (0)
salve sono un nuovo utente, volevo soltanto chiedere una cosa, ma con il pesce specie con questo piatto posso sostituire la cipolla con l'aglio visto che a me è più gradito?
Ninna Mu 1° Chef
0,0 (0)
Certo che puoi, Marco...se l'aglio a te e' piu' gradito, perche' no? Ogni ricetta va rivisitata secondo gusti personali, poi magari qualcuno ti dira': ma..non si fa cosi'!!! Pero' l'importante e' che a te piacia, no??
Ninna Mu 1° Chef
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Questo secondo, puo' essere un piatto unico, saporito, veloce da preparare. Riducendo la quantita' d'olio, puo' essere un'ottimo piatto dietetico, visto il ridotto apporto calorico delle seppie, solo 75 kcal per 100g.