Ricetta della Redazione

SALMONE AI GERMOGLI DI SPINACI, SALSA DI ZAFFERANO

Name: SALMONE AI GERMOGLI DI SPINACI, SALSA DI ZAFFERANO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grammi di salmone; 30 grammi di pinoli; 1 bustina di zafferano; q.b. di sale; pepe; 150 grammi di germogli di spinaci; 200 grammi di taccole

Scrivi una recensione

Disporre nel piatto la salsa allo zafferano, i riccioli di salmone ed accompagnare con le taccole precedentemente bollite

Ingredienti

400 grammi di salmone
30 grammi di pinoli
1 bustina di zafferano
q.b. di sale
pepe
150 grammi di germogli di spinaci
200 grammi di taccole

Componi la tua lista della spesa

Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.

Caratteristiche

Portata

SECONDO · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Tempo di preparazione

30 min · Ricette con tempi simili

Ricette con tempi simili

Tempo di cottura

30 min · Ricette simili

Ricette simili

Difficoltà

Media · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 9032

3,4 (9)

Preparazione

Cuocere al vapore i germogli di spinaci, passarli al setaccio insieme ai pinoli
Togliere la pelle e spinare il salmone
Tagliarlo a strisce, spalmarle con la farcia di spinaci ed arrotolarle su se stesse; salare, pepare e cuocere al vapore
Preparare un brodo di pesce con tutti i residui del salmone, fare ridurre ed aggiungere lo zafferano.