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INSALATA DI GAMBERETTI DI TIZIANA
Ottimo come antipasto e come secondo.
Ingredienti
• gamberetti 250 gr
• 2 merluzzi
• olio extra vergine d'oliva q.b.
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla rossa
• 1 uovo
• maionese q.b.
• sale q.b.
• peperoncino q.b.
Preparazione
1. Lessare i gamberetti e i filetti di merluzzo
2. Fare bollire líuovo con il guscio per otto minuti
3. Quando líuovo sarà pronto, tritarlo insieme alla cipolla e mettere il composto in una insalatiera, e condirlo con l'olio, il sale e il peperoncino
4. Aggiungere il pesce lessato e amalgamare
5. Servire accompagnato da maionese.
2. Fare bollire líuovo con il guscio per otto minuti
3. Quando líuovo sarà pronto, tritarlo insieme alla cipolla e mettere il composto in una insalatiera, e condirlo con l'olio, il sale e il peperoncino
4. Aggiungere il pesce lessato e amalgamare
5. Servire accompagnato da maionese.
Tiziana
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Ottimo come antipasto e come secondo.