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I miei preferiti
- 300 grammi di riso
- 200 grammi di salsicce
- 70 grammi di burro
- parmigiano grattugiato
- vino bianco
- 1 di cipolla
- 1 litro di brodo
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 14525
Preparazione
- Far rosolare la cipolla tritata con met? del burro indicato e la salsiccia spezzettata
- Aggiungere il riso, farlo tostare, quindi versare il vino e farlo evaporare
- Unire a mano a mano il brodo bollente
- A cottura ultimata, spegnere la fiamma e mantecare con il restante burro ed il parmigiano grattugiato.
Accordo con il vino
Rosso giovane frizzante
Temperatura: 15 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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loredana
0,0 (0)
Buono, pero' un po' pesante secondo me.
elonia
0,0 (0)
Ottima scelta
verdigianna
4,0 (0)
secondo me è un piatto unico...molto buono