Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: edo
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
Piatto delicatissimo e gustoso. Abbinare con vino vermentino ligure.
- 300 grammi di riso
- pomodori da 250 gr
- 500 grammi di scampi
- 1 spicchio di aglio
- bicchiere di cognac
- prezzemolo
- panna
- q.b.. sale
- peperoncino
- 1 di burro
- olio
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 12192
Preparazione
1. Fate rosolare il burro, un filo di olio e l'aglio in una casseruola
2. Togliete l'aglio e aggiungere il Cognac (1/2 bicchiere) fate evaporare, mettere il riso e ripassatelo per 5 minuti
3. Mettere i pomodori, che nel frattempo avete frullato insieme agli scampi sgusciati (anche surgelati)
4. Fate cuocere aggiungendo acqua calda di tanto in tanto
5. A cottura ultimata versare la panna e una spolverata di prezzemolo
6. Servitelo abbastanza lento
7. Buon appetito
2. Togliete l'aglio e aggiungere il Cognac (1/2 bicchiere) fate evaporare, mettere il riso e ripassatelo per 5 minuti
3. Mettere i pomodori, che nel frattempo avete frullato insieme agli scampi sgusciati (anche surgelati)
4. Fate cuocere aggiungendo acqua calda di tanto in tanto
5. A cottura ultimata versare la panna e una spolverata di prezzemolo
6. Servitelo abbastanza lento
7. Buon appetito
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
edo
0,0 (0)
Piatto delicatissimo e gustoso. Abbinare con vino vermentino ligure.
eda
0,0 (0)
r
roberta
0,0 (0)
personalmente scolo il riso al dente e lo menteco in padella con panna e gruviera grattugiata