1. Lavate bene il riso finchÈ l'acqua smette díessere "bianca" mettete il riso in una pentola alta riempite di acqua fino a superare di due dita il riso coprite e cuocete a fuoco basso finchÈ non sentirete un profumino di bruciacchiato a quel punto il riso avrà formato una crosticina sulla pentola e sarà pronto da condire e sarà della giusta consistenza!

2. Prima versione :

3. Tagliate a pezzi (della grandezza che preferite)il pollo

4. Mettete il pollo con l'aggiunta di un po d'olio in una padella antiaderente, soffriggete per un decina di minuti, aggiungete un dado, un bicchiere di acqua e la salsa di soia fate cuocere per un quarto d'ora circa poi unite il marsala.

5. Seconda versione:

6. la preparazione del pollo rimane la medesima ovviamente senza l'aggiunta di marsala

7. In una padella a parte scalda un po di olio e metti a soffriggere a fuoco vivace delle carote e delle zucchine tagliate a listarelle e dei germogli di soia aggiungi mezzo bicchiere d'acua un po si salsa di soia se dado vegetale cuoci per dieci minuti le servi con il riso e il pollo.