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Ricetta della Redazione
POLLO SALTATO NEL WOK CON VERDURE
Disporre in un piatto da portata il pollo e le verdure, spolverare con semi di sesamo tostati e servire con riso pilaff o al vapore.
- 350 grammi di petti di pollo
- 150 grammi di piselli
- 2 di porri
- 200 grammi di carote
- 200 grammi di fagiolini
- 200 grammi di pannocchiette
- 4 cucchiai di olio di semi
- 1 di peperoncino fresco
- 100 ml di brodo di pollo
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sherry
- 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
- semi di sesamo
- 150 grammi di riso
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Scaldare 4 cucchiai di olio díarachidi nel wok (speciale padella cinese), farvi rosolare il petto di pollo tagliato a bastoncino
- Quando il pollo si sar? ben dorato unire il porro, precedentemente mondato e tagliato a rondelle, saltare per 2 minuti, poi aggiungere il peperoncino i piselli mangiatutto, le carote piccoline, tagliate a julienne, i fagiolini, tagliati a met? per il senso della lunghezza e le piccole pannocchie, anchíesse tagliate a julienne
- Fare saltare per 5 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
- In una ciotola mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, lo sherry e l'olio di sesamo
- Versare nel wok la salsa e amalgamare con gli ingredienti ed eliminare il peperoncino.
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tittj
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very very very gooooooooooood
