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Ricetta di: DORANNA
POLLO ROSA
Appetitoso e molto gustoso questo pollo è adatto a tutte le stagioni, si accompagna molto bene a un contorno di piselli o fagiolini verdi, ma anche ad una bella insalatina di spinacini freschi.
- 1 pollo
- bianca abbastanza grossa
- 1 rametto di rosmarino
- 10 foglie di salvia
- 2 bicchieri di vino bianco
- 1 bicchiere di salsa di pomodoro
- 1 di panna da cucina (facoltativa)
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 2897
Preparazione
1. Fare il pollo a piccoli pezzi
2. Affettare la cipolla, tritare grossolanamente il rosmarino e la salvia e porli in un tegame con olio di oliva, far soffriggere per circe 2 o 3 minuti
3. Aggiungere il pollo, salare pepare e farlo rosolare bene qundi aggiungere il vino bianco e far ritirare a fuoco lento
4. Quando il vino è ritirato aggiungere la salsa di pomodoro e far terminare la cottura del pollo, che non deve rimanere però completamente asciutto
5. Aggiungere ora la panna e far cuocere ancora per qualche minuto
6. (La salsa deve apparire di un rosa intenso e piuttosto scuro)
7. Si serve cosparso della salsa di cottura.
2. Affettare la cipolla, tritare grossolanamente il rosmarino e la salvia e porli in un tegame con olio di oliva, far soffriggere per circe 2 o 3 minuti
3. Aggiungere il pollo, salare pepare e farlo rosolare bene qundi aggiungere il vino bianco e far ritirare a fuoco lento
4. Quando il vino è ritirato aggiungere la salsa di pomodoro e far terminare la cottura del pollo, che non deve rimanere però completamente asciutto
5. Aggiungere ora la panna e far cuocere ancora per qualche minuto
6. (La salsa deve apparire di un rosa intenso e piuttosto scuro)
7. Si serve cosparso della salsa di cottura.
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manuz
0,0 (0)
Ciao, secondo te se scelgo il manzo al posto del pollo, va bene lo stesso? Sai, di questi tempi....
grazie mille
DORANNA
0,0 (0)
Non ho provato, ma perchè no? Ovviamente manzo a pezzi tipo spezzatino e aumentando i tempi di cottura! Provala e poi magari dimmi com'era! ciao DORANNA
DORANNA
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Appetitoso e molto gustoso questo pollo è adatto a tutte le stagioni, si accompagna molto bene a un contorno di piselli o fagiolini verdi, ma anche ad una bella insalatina di spinacini freschi.