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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 14887
Preparazione
- Far appassire una cipolla tritata in poco olio, aggiungere il pollo tagliato a pezzetti
- Rigirare con un cucchiaio di legno aggiungendo poco a poco il vino rosso, a cottura ultimata, aggiungere la panna.
Accordo con il vino
Bianco secco di carattere
Temperatura: 10-14 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Dana
3,0 (0)
Ciao, io credo che la panna...pochina sia ecczionale!
Alessandra
0,0 (0)
Sembra ottima. Però secondo me senza panna è ancora più buona, il sapore non smorzato del vino darebbe un po' più di carattere alla carne del pollo. A parte il fatto che sarebbe anche più dietetico.
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erode
0,0 (0)
Troppo sbrigativa. La ricetta del coq au vin francese è infinitamente migliore, anche se più complessa.