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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 10 - Click 24818
Preparazione
- In una ciotola amalgamare la farina all'acqua fino ad ottenere un composto piuttosto fluido, aggiungere il calamaro tagliato a pezzetti, regolare di sale e di pepe
- Lasciar riposare per un'ora circa, quindi friggere in abbondante olio, versando un cucchiaio di composto alla volta
- Servire le frittelle ben calde
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katiaegabriele
4,0 (0)
PER LE PITTULE SALENTINE SI USA IL LIEVITO NELL'IMPASTO ALTRIMENTI COME GONFIANO? POI A PIACERE SI METTONO OLIVE, CAPPERI, POMODORI O CAVOLFIORI O PER LE PITTULE DELLE VIGILIE DELLE FESTE NATALIZIE IL BACCALA.E POI SEMPRE A NATALE SI MANGIANO COL MIELE OVVIAMENTE SENZA NIENTE NELL'IMPASTO FRITTE BIANCHE!
vale
0,0 (0)
..ragazzi...non ho mai fatto le pittule e non so quanta acqua mettere in 500 grammi di farina..aiutatemi!!! grazie vale
Nicoletta
0,0 (0)
Il polipo va lessato un pò prima di tagliarlo a pezzi, per renderlo piu' morbido?
lucy
0,0 (0)
la pastella diventa più leggera se invece dell'acqua si mette la birra.
ezio
0,0 (0)
Noi a Casarano mettiamo le olive nere e i capperi