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Ricetta di: disastro
PETTI DI POLLO IN CARPIANE
E' un piatto freddo estivo, può essere usato anche come antipasto riducendo la quantità.
- grammi di petti di pollo
- 400 grammi di carote
- 300 grammi di sedano
- 600 grammi di cipolle
- litro di aceto bianco
- 1 litro di vino bianco
- 10 di pepe nero
- gi garofano
- 2 foglie di alloro
- 40 grammi di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 3271
Preparazione
1. Pulire e lavare tutte le verdure, tagliarle a bastoncini.
2. Scaldare in una casseruola l'olio con l'aglio e l'alloro aggingere le verdure il pepe i chiodi di garofano e lascioare rosolare il tutto, bagnare con l'aceto e lasciare evaporare
3. Spruzzare di vino bianco
4. Salare coprire con un coperchio e lasciare cuocere per un'ora
5. Se asciuga troppo bagnare con un po' d'acqua
6. Pulire i petti di pollo e dividere il petto in due metà
7. Sistemarli in un tegame, salare pepare irrorare con olio e vino bianco
8. Mettere in forno a 180°C fino a cottura.
9. Toglierli dal forno, e coprirli con il carpione
10. Possono essere preparate anche qualche giorno prima
11. Si insaporiscono di più
12. Al momento di servire i petti di pollo vanno scaloppati
13. Sistemati a forma di ventaglio e ricoperti di carpione.
2. Scaldare in una casseruola l'olio con l'aglio e l'alloro aggingere le verdure il pepe i chiodi di garofano e lascioare rosolare il tutto, bagnare con l'aceto e lasciare evaporare
3. Spruzzare di vino bianco
4. Salare coprire con un coperchio e lasciare cuocere per un'ora
5. Se asciuga troppo bagnare con un po' d'acqua
6. Pulire i petti di pollo e dividere il petto in due metà
7. Sistemarli in un tegame, salare pepare irrorare con olio e vino bianco
8. Mettere in forno a 180°C fino a cottura.
9. Toglierli dal forno, e coprirli con il carpione
10. Possono essere preparate anche qualche giorno prima
11. Si insaporiscono di più
12. Al momento di servire i petti di pollo vanno scaloppati
13. Sistemati a forma di ventaglio e ricoperti di carpione.
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LadyLuna
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disastro
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E' un piatto freddo estivo, può essere usato anche come antipasto riducendo la quantità.