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Ricetta della Redazione
PERE IN BELLAVISTA
Versare la crema sui piatti dei commensali e porre in superficie le pere e le prugne secche. Terminare spolverando di cannella.
- vino bianco
- 3 di pere kaiser
- cannella
- zucchero a velo
- 200 grammi di panna fresca
- 200 grammi di latte
- 4 di tuorli
- 2 cucchiaini di fecola
- 150 grammi di zucchero
- 16 di amaretti
- 12 di prugne secche
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Per la crema:
- Scaldare a bagnomaria per pochi minuti il latte con la panna e mezza stecca di cannella, quindi togliere dalla fiamma, eliminare la cannella e versare in una ciotola dove avrete lavorato i tuorli con lo zucchero e la fecola
- Rimettere sul fuoco e cuocere fino a far sobbollire la crema, quindi spegnere.
- Per la frutta:
- Lavare con cura le pere e spellarle solo parzialmente, tagliarle a spicchi e stufarle in un tegame coperto con 3 cucchiai di zucchero, le prugne secche e mezzo bicchiere circa di vino bianco.
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teresa
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fantastiche! altro che dieta|
luciano
0,0 (0)