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- 4 di peperoni gialli
- 5 fette di pancarrè
- 8 di filetti di acciuga
- 100 grammi di olive nere
- 30 grammi di pinoli
- 50 grammi di uva sultanina
- 1 cucchiaio di capperi
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 23262
Preparazione
- Far dorare l'aglio in poco olio, aggiungere il pancarrè tritato al mixer e farlo dorare
- Lontano dalla fiamma incorporare l'uvetta (precedentemente fatta ammollare in acqua tiepida), i capperi, le olive denocciolate, i filetti di acciuga spezzettati ed i pinoli
- Dividere a metà i peperoni, precedentemente spellati e disporli in una pirofila unta di olio, distribuirvi sopra il ripieno e porre in forno a 200°C e cuocere per circa mezz'ora
- Servirli tiepidi o freddi.
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nadia
0,0 (0)
Invece del pancarrè è ottimo anche la mollica del pane pugliese bagnata nel latte.
eleonora
0,0 (0)
aggiungi all'impasto la salsiccia e togli l'uvetta,ti leccherai i baffi
primo
0,0 (0)
ottima ricetta,semplice e squisita, una cosa sola io personalmente non aggiungierei,l'uva sultanina,per i miei gusti. grazie