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- 20 grammi di burro
- 150 grammi di pancetta
- 3 di zucchine
- 10 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- 450 grammi di penne rigate
- 500 ml di besciamella
- 150 grammi di parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
- Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla ancora al dente.
- Preparare la besciamella
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e la pancetta a dadini.
- Mettere la pancetta a rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio e quando ha sciolto bene il suo grasso aggiungere gli zucchini e rosolarli a fuoco vivo facendo attenzione che non brucino
- Sospendere la cottura quando le zucchine sono cotte ma ancora croccanti
- Salare.
- Preparare un trito di basilico.
- Grattugiare il formaggio grossolanamente e mescolare con la besciamella, insieme al basilico tritato.
- Mescolare la pancetta, gli zucchini e il composto con la besciamella ed unire alla pasta, mettere tutto in una pirofila da forno leggermente imburrata.
- Infornare a 180°C per 10 minuti e poi in funzione grill per altri 5 minuti.
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123bt456
4,0 (0)
l'ho fatta Domenica ed è stato un successo. Buonissima, anche se l'ho fatta solo con gr. 350 di penne perchè in casa avevo solo quelle. Grazie per la ricetta.
mary
0,0 (0)
facile, veloce e buonissimo... provare
Rossella
0,0 (0)
Da provare!!!
Oana
0,0 (0)
buonissime,veloce da preparare