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Ricetta di: ale23
PASTINE CON LE MELE
La ricetta è di mia sorella, ed è uno dei primi dolci che ho imparato a fare. Riuscitissimo. Con lo stesso procedimento a volte lo faccio nello stampo rotondo e lo servo intero come una torta di mele. Buonissima!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 6979
Preparazione
1. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare per torte (crostate)
2. Impastare la farina con il burro a pezzetti, 120 g
3. Di zucchero, la panna, il lievito, due tuorli, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale
4. Lavorare quel tanto che basta ad amalgamare gli ingredienti
5. Dividere la pasta in due parti uguali e stenderle con il mattarello in due sfoglie sottili
6. Foderare con una delle due sfoglie lo stampo, distribuirvi sopra le mele grattugiate (o spezzettate), spolverizzare con la cannella e lo zucchero rimanente, coprire il tutto con la seconda sfoglia di pasta e pizzicare i bordi tutto intorno
7. Pennellare la superficie con il rimanente uovo sbattuto (o con gli albumi)
8. Porre lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e far cuocere per circa mezz'ora
9. Far raffreddare il dolce, sformarlo, tagliarlo in pastine regolari e spolverizzarle di zucchero a velo.
2. Impastare la farina con il burro a pezzetti, 120 g
3. Di zucchero, la panna, il lievito, due tuorli, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale
4. Lavorare quel tanto che basta ad amalgamare gli ingredienti
5. Dividere la pasta in due parti uguali e stenderle con il mattarello in due sfoglie sottili
6. Foderare con una delle due sfoglie lo stampo, distribuirvi sopra le mele grattugiate (o spezzettate), spolverizzare con la cannella e lo zucchero rimanente, coprire il tutto con la seconda sfoglia di pasta e pizzicare i bordi tutto intorno
7. Pennellare la superficie con il rimanente uovo sbattuto (o con gli albumi)
8. Porre lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e far cuocere per circa mezz'ora
9. Far raffreddare il dolce, sformarlo, tagliarlo in pastine regolari e spolverizzarle di zucchero a velo.
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carmensita
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ragazze questa è un successone!!!! l'ho fatta versione torta ci ho messo pochissimo, non è difficile ed è buonissima!!!!con la cannella ho abbondato e tiepida è una golosità.....
grazie per la ricetta!!!!entrerà a far parte delle mie specialità!!!!
ciau
ale23
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La ricetta è di mia sorella, ed è uno dei primi dolci che ho imparato a fare. Riuscitissimo. Con lo stesso procedimento a volte lo faccio nello stampo rotondo e lo servo intero come una torta di mele. Buonissima!!