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Ricetta di: Patrizia
PASTA FREDDA ALLO ZAFFERANO DI PATRIZIA
Ottima per l'estate.
- 350 grammi di farfalle
- 2 mozzarelle
- 100 grammi di fagiolini
- 50 grammi di piselli
- 7 pomodorini ciliegia
- 1 bustina di zafferano
- prezzemolo basilico
- timo
- maggiorana
- sale
- pepe
- olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4971
Preparazione
1. Cuocere le farfalle al dente e raffreddarle sotto l'acqua
2. Nel frattempo mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a listarelle, i fagiolini, i piselli precedentemente lessati, le erbe tritate ed infine lo zafferano sciolto in pochissima acqua calda
3. Mescolare con cura, e lasciare riposare per circa 10 minuti
4. Aggiungere le farfalle e se necessario aggiunere dell'olio.
2. Nel frattempo mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a listarelle, i fagiolini, i piselli precedentemente lessati, le erbe tritate ed infine lo zafferano sciolto in pochissima acqua calda
3. Mescolare con cura, e lasciare riposare per circa 10 minuti
4. Aggiungere le farfalle e se necessario aggiunere dell'olio.
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Patrizia
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Ottima per l'estate.