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Ricetta di: pepolino 🏆 Top della community
PASTA E PATATE
Forse la piu' povera delle paste ma, per questo, una delle migliori.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 10 - Click 33440
Preparazione
1. In una pentola far scaldare 1/2 bicchiere di olio con uno spicchio di aglio e 1/2 cipolla tritata
2. Quando la cipolla sara' appassita aggiungere i pomidoro senza il picciolo, una costa di sedano, il pepe macinato (nero)e il dado
3. Far cuocere 1/4 d'ora coperto, quindi aggiungere le patate tagliate a tocchetti, far insaporire girando spesso per 2 o 3 minuti, quindi ricoprire a filo con acqua calda e far cuocere coperto a meta' per circa 1/2 ora, aggiungendo acqua se necessario
4. Levare il sedano e l'aglio, assaggiare di sale, ed aggiungere la pasta preventivamente cotta in acqua salata per 5 minuti, continuare la cottura aggiustando di acqua e di sale, girando spesso
5. Spegnere, coprire per 2 minuti e servire spolverizzando con parmigiano reggiano grattugiato.
2. Quando la cipolla sara' appassita aggiungere i pomidoro senza il picciolo, una costa di sedano, il pepe macinato (nero)e il dado
3. Far cuocere 1/4 d'ora coperto, quindi aggiungere le patate tagliate a tocchetti, far insaporire girando spesso per 2 o 3 minuti, quindi ricoprire a filo con acqua calda e far cuocere coperto a meta' per circa 1/2 ora, aggiungendo acqua se necessario
4. Levare il sedano e l'aglio, assaggiare di sale, ed aggiungere la pasta preventivamente cotta in acqua salata per 5 minuti, continuare la cottura aggiustando di acqua e di sale, girando spesso
5. Spegnere, coprire per 2 minuti e servire spolverizzando con parmigiano reggiano grattugiato.
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cicca
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speriamo bene oggi la faccio a mia figlia che è super esigente poi vi faccio sapere
giorgi
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buona molto buona io passerei un pò di patate per farla un poco più densa """"de gustibus.....buona giornata
sara
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ancora non ho capito se è meglio cuocere la pasta da sola e poi mescolarla alle patate,oppure cuocerla direttamente con le patate.ciao
Anita
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mmmm che deliza !!:P
rosy
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io e i miei bimbi adoriamo pasta e patate...aggiungeteci durante la cottura della pasta le scorze del formaggio grana...che sapore!