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Ricetta di: fannyland
OSSIBUCHI IN GREMOLADA DI FANNYLAND
VI LECCHERETE LE DITA.
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
- 1 dado di carne
- PER LA GREMOLADA:
- 1 spicchio di aglio
- 1 acciuga
- 1 di limone
- 1 di prezzemolo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1213
Preparazione
1. Preparare un brodo con il dado e la conserva di pomodoro
2. In una teglia fate soffriggere in meta' olio e meta' burro la cipollina che dopo toglierete
3. Infarinare gli ossibuchi farli rosolare da ambedue le parti, aggiustarli di sale e pepe e coprirli quasi del tutto con il brodo preparato in precedenza
4. Intanto preparare la gremolada tritando l'aglio, l'acciuga, la buccia di limone, il prezzemolo e aggiungerla agli ossibuchi quando avranno un aspetto traslucido cioe' a fine cottura.
2. In una teglia fate soffriggere in meta' olio e meta' burro la cipollina che dopo toglierete
3. Infarinare gli ossibuchi farli rosolare da ambedue le parti, aggiustarli di sale e pepe e coprirli quasi del tutto con il brodo preparato in precedenza
4. Intanto preparare la gremolada tritando l'aglio, l'acciuga, la buccia di limone, il prezzemolo e aggiungerla agli ossibuchi quando avranno un aspetto traslucido cioe' a fine cottura.
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amv
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ottimi! ho fatto un figurone!
fannyland
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VI LECCHERETE LE DITA.