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Ricetta di Redazione
TORTA TIPO SACHER
"In una terrina versare la farina, le uova, 100 gr di burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito. Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocit?. Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata. Accendere il forno a 170 g...
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Ricetta di Antarea
PENNE ALLA VODKA
"E' una ricetta gustosa che vi consiglio caldamente, provatela con fiducia, prima che arrivi l'estate afosa!!!!...
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Ricetta di Redazione
TORTA RUSTICA CON AGRETTI, ALICI, PINOLI ED UVETTA
"Stendere con un matterello la pasta brisee e disporla in una tortiera del diametro di circa 24 centimetri, che avrete foderato con la carta da forno. Ricoprirla con gli agretti cotti al vapore e ripassati in padella con uno spicchio di aglio ed un cucchiaio di olio, sui qu...
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Ricetta di Lulopi
CONCHIGLIE SAPORITE
"Un primo piatto saporito e colorato....
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Ricetta di diana81
VERZA CON SPECK
"La verza può essere preparata anche senza speck e senza panna, ma viene sicuramente più gustosa se questi ingredienti si usano!!! (Buona anche fredda d'estate!!!)...
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Ricetta di Redazione
TROFIE BROCCOLI E PANCETTA AFFUMICATA
"Far appassire in tre cucchiai di olio la cipolla, la carota ed il sedano, tritati tutti molto finemente. Aggiungere la pancetta tagliata a dadini e farla rosolare per un paio di minuti, quindi unire i broccoli, precedentemente sbollentati, e tutte le spezie. Versarvi il vino passito ed alzare la fia...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI PORRI
"Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, aggiungere i pomodori pelati ed il prezzemolo tritato. Mescolare ed insaporire con sale e succo di limone. Contemporaneamente far appassire i porri in olio, cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Trasferire i porri nel tegame della salsa di pomodoro e far ...
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Ricetta di Redazione
TORTINO DI ACCIUGHE E PATATE
"Lessare le patate e tagliarle a rondelle. Pulire le acciughe, eliminando la testa e la lisca, sciacquarle ed asciugarle con carta da cucina. Passare al mixer il pancarrè, l'aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Ungere con l'olio una pirofila, fare degli strati alternando le patate, le acciughe, ...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO ALLE PUNTE D'ASPARAGI E TALEGGIO
"Far appassire la cipolla con un poco di burro a fuoco vivo, aggiungere il riso e le punte di asparagi e lasciarli rosolare. Spruzzare con il vino bianco e lasciar evaporare. A questo punto aggiungere il brodo fino a coprire il riso di un dito. Lasciar cuocere rigirando continuamente. A cottura quasi...
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Ricetta di cristina73
BRASATO AL BAROLO
"Molto lunga la preparazione, ma poi ne vale la pena....
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Ricetta di WILLY
ANTIPASTO DI VERDURE
"Preparare l'antipasto e mangiarlo il giorno dopo. E' buonissimo ve lo assicuro!!!!! Origine moderna....
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Ricetta di STEFY58
CODA ALLA VACCINARA
"E' una ricetta tipica romana. L'idea della 'coda' magari puo' non piacere, ma vi assicuro che mangiandola (rigorosamente con le mani) cambierete idea. E' superlativa!!!...