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Ricetta di Redazione
SALSA ALLA VANIGLIA
"In una terrina sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Passare il tutto in un tegame per la cottura a bagnomaria e versare a filo il latte precedentemente bollito con la buccia di una arancia ed una stecca di vaniglia. Mescolare con un cucchiaio di le...
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Ricetta di Elizabeth
SALSA ALLE ALBICOCCHE PER PANETTONE DI ELIZABETH
"Usare la salsa per accompagnare panettoni, pandori, colombe e altri dolci asciutti....
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Ricetta di myllywylly
SALSA ALLE MANDORLE
"Ottima per condire pennette e tutta la pasta corta....
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Ricetta di Winds
SALSA ALLE MANDORLE
"Un'idea diversa per condire la pasta o servirla su crostini....
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Ricetta di giunone
SALSA ALLE PATATE E CIPOLLE
"Questa salsa accompagna il pesce fritto, le carni arrosto e in padella. … ottima anche con verdure al vapore. Il successo è assicurato: tanto gusto in un semplice piatto facile da preparare....
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Ricetta di Redazione
SALSA ALLO CHAMPAGNE
"In un tegame mettere lo champagne, lo scalogno, le lische e te teste dei pesci che avrete conservato. Cuocera per 30 minuti ed aggiungere la vellutata di pesce (che avrete precedentemente ottenuto sciogliendo 10 grammi di burro con 10 grammi di farina, aggiungendo poi 100 ml di brodo di pesce fino a...
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Ricetta di Pina
SALSA ALLO YOGURT DI PINA
"Ottima per condire le insalate e non solo....
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Ricetta di cioccolatafondente
SALSA BÈCHAMEL
"Salsa adatta a tutti i tipi di lasagne dunque necessaria in cucina. Provata e dunque assicurata la riuscita....
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Ricetta di Redazione
SALSA BOLOGNESE
"Preparare il soffritto con la cipolla l'aglio la carota ed il sedano, aggiungere il prosciutto tritato insieme alla carne macinata ed ai funghi. Aggiungere il vino facendolo evaporare. Dopo di ciò aggiungere la farina quindi il pomodoro, sale, pepe, maggiorana, prezzemolo, noce moscata ed infine il...
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Ricetta di amcesu
SALSA CHIMICHURRI
"Salsa semplicissima, direi povera, ma gustosissima, che viene servita nel Paese che mi ospita e in tutta l'America Latina con pollo allo spiedo o carni varie. Ideale per lessi o uova sode....
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Ricetta di Redazione
SALSA D'AGLIO
"QUESTA SALSA E' OTTIMA SE SERVITA CON LA FONDUTA BOURGUIGNONNE. Tritare una testa d'aglio, unirla ad un tuorlo, regolare di sale ed aggiungere a filo l'olio extravergine d'oliva unito al succo di un limone....