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Ricette > SECONDO
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Ricetta di Redazione
TRANCI DI SALMONE CON CHUTNEY DI POMODORI
"Per il chutney di pomodori:
Tagliare a dadini i pomodori rossi, metterli in una ciotola con lo zucchero, coprire con un foglio di pellicola trasparente e porre in frigorifero per un paio di ore. Passato questo tempo versare il tutto in un tegame, nel quale avrete precedentemente fatto a...
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Ricetta di strucolo
OMBOLO IN CAMICIA
"E' un piatto che oltre ad essere buonissimo, è molto d'effetto e vi farà fare un figurone con i vostri ospiti!!...
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Ricetta di Maghetto
INVOLTINI DI POLLO CON BROCCOLETTI
"Un secondo completo, semplice ma di effetto sicuro, completo perchè prevede carne e verdura....
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Ricetta di teodora82
POLLO SQUISITO IN PADELLA
"Pollo in padella con sughetto al pepe di cayenne....
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Ricetta di rita55
MEDAGLIONI DI MELANZANE
"Secondo di facile esecuzione e di ottima riuscita....
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Ricetta di Emma
ANGUILLA IN UMIDO
"A cottura ultimata servirla con polenta bianca e vino bianco di Gambellara....
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Ricetta di chef
SPIGOLA O BRANZINO IN CROSTA DI PATATE
"La crosta delle patate deve essere croccante ma non bruciata, il segreto sta nell'affettarle molto sottili e uniformi per preparare un letto e un manto soffice ma croccante. E' anche piatto unico...
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Ricetta di mariabruna
PUNTA DI PETTO ARROSTO
"E' un secondo che a Genova si fà spesso alla domenica con un contorno di patatine arrosto oppure fritte....
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Ricetta di Dome
FILETTI DI PLATESSA IN CROSTA
"Piatto molto semplice da realizzare con risultato garantito....
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Ricetta di Gabryel
CAPESANTE GRATINATE
"Piatto semplice e raffinato nello stesso tempo!...
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Ricetta di gelcor
INSALATA DI POLPI ALLA TOSCA
"Piatto estivo, che è meglio preparare il giorno prima, l'ho imparato da mia suocera notoriamente non amante della cucina ma che aveva 2-3 piatti veramente buoni e questo è uno di questi. Le quantità forse non sono molto esatte, vado un po' ad occhio spero vi piaccia e se avanza il giorno dopo è...
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Ricetta di Redazione
BACCAL¿ CON CIPOLLA ROSSA, UVETTA, PINOLI E POMODORINI
"in un tegame far appassire la cipolla rossa tagliata a sottilmente in tre cucchiai di olio extravergine díoliva.
Unire i filietti di baccal?, líuvetta (precedentemente fatta rinvenire in un bicchierino di vino), i pinoli (precedentemente tostati) e sfumare con un bicchiere di vino bianco sec...