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Ricetta di Redazione [style]
TORCINELLO CON ZUCCA E PEPERONCINO DI NIKO ROMITO
"TORCINELLO CON ZUCCA E PEPERONCINO dello chef Niko Romito. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Ristorante Reale - Vial...
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Ricetta di Maghetto
ROTOLO DI SPINACI
"Piatto semplice da preparare, anche se non sembra, ma di grande effetto scenico, oltre ad essere molto buono....
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Ricetta di clamo
UN SORPRENDENTE MILLEFOGLIE
"Ecco un millefoglie realizzato in maniera diversa dal classico dolce e sempre utilizzando gli stessi ingredienti. Eí facilissimo, potreste prepararlo addirittura davanti ai vostri ospiti lasciandoli a bocca aperta....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO PORRI E SALSICCE
"Mondare e tagliare a rondelle i porri e farli appassire in olio extravergine díoliva. Aggiungere la salsiccia sminuzzata e il peperoncino. Versare mezzo bicchiere di vino bianco e alzare la fiamma per far evaporare líalcol. Quindi abbassare nuovamente il fuoco e regolare di sale e di pepe.
Fa...
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Ricetta di Beatrice67
MUSTACCIOLI
"Dolce tradizionale LECCESE glassato (ricoperto di zucchero) e ricco di spezie....
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Ricetta di Redazione
BACCAL¿ CON CIPOLLA ROSSA, UVETTA, PINOLI E POMODORINI
"in un tegame far appassire la cipolla rossa tagliata a sottilmente in tre cucchiai di olio extravergine díoliva.
Unire i filietti di baccal?, líuvetta (precedentemente fatta rinvenire in un bicchierino di vino), i pinoli (precedentemente tostati) e sfumare con un bicchiere di vino bianco sec...
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Ricetta di vinnie
BUCATINI CON LE SARDE
"E'un famoso piatto unico della gastronomìa siciliana. Forse un po' elaborato ma non difficile da realizzare. Molto saporito, lo si può far seguire da una bella insalata verde ed accompagnarlo con un buon bicchiere di vino bianco fresco, magari un frizzantino siciliano!...
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Ricetta di rita55
MEDAGLIONI DI MELANZANE
"Secondo di facile esecuzione e di ottima riuscita....
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Ricetta di LadyLuna
PATATE AL FORNO CON PROSCIUTTO CRUDO
"E' un piatto molto semplice, adatto come antipasto o come secondo. Al posto della scamorza può essere usato anche l'emmenthal o addirittura il gorgonzola per chi ama i sapori forti. Da servire bollente!...
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Ricetta di Redazione
PESCE SPADA AL PROFUMO MEDITERRANEO
"Preparare un trito molto fine con la cipolla (due piccole o una grande) che farete appassire in olio extravergine d'oliva. Appena la cipolla tende ad indorarsi mettere i pomodorini tagliati in due o in quattro e lasciarli rosolare con gli spicchi d'aglio. Aggiungere l'acciuga fino a che si sciolga c...
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Ricetta di teodora82
POLLO SQUISITO IN PADELLA
"Pollo in padella con sughetto al pepe di cayenne....