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PATATE AL FORNO CON PROSCIUTTO CRUDO
E' un piatto molto semplice, adatto come antipasto o come secondo. Al posto della scamorza può essere usato anche l'emmenthal o addirittura il gorgonzola per chi ama i sapori forti. Da servire bollente!
Ingredienti
• 4 grosse patate
• 4 fette di prosciutto crudo
• 8 fettine di scamorza affumicata
• 4 foglie di salvia
• olio extra vergine d'oliva
• sale
• pepe
• vino bianco (opzionale)
Preparazione
1. Prendere le 4 patate, sbucciarle e farle bollire per circa 20 minuti
2. Devono essere cotte ma non si devono disfare
3. Quindi, farle raffreddare
4. Tagliare ogni patata in tre parti orizzontalmente e su ogni fetta mettere una fettina di scamorza
5. Chiudere la patata e avvolgerla con il prosciutto crudo ed una foglia di salvia
6. Mettere le 4 patate così composte in una teglia da forno, spolverare di sale e pepe, aggiungere un po' d'olio extra vergine d'oliva e se volete anche un quarto di bicchiere di vino bianco.
7. Infornare a 180° per circa 10 minuti e servire.
2. Devono essere cotte ma non si devono disfare
3. Quindi, farle raffreddare
4. Tagliare ogni patata in tre parti orizzontalmente e su ogni fetta mettere una fettina di scamorza
5. Chiudere la patata e avvolgerla con il prosciutto crudo ed una foglia di salvia
6. Mettere le 4 patate così composte in una teglia da forno, spolverare di sale e pepe, aggiungere un po' d'olio extra vergine d'oliva e se volete anche un quarto di bicchiere di vino bianco.
7. Infornare a 180° per circa 10 minuti e servire.
LadyLuna
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E' un piatto molto semplice, adatto come antipasto o come secondo. Al posto della scamorza può essere usato anche l'emmenthal o addirittura il gorgonzola per chi ama i sapori forti. Da servire bollente!