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Ricetta di Redazione
SOUFFLE' ALLA NAPOLI
"Preparare la besciamella, quindi, quando sar? pronta, versarvi la mozzarella tritata e mescolare con cura con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco ed incorporarvi i tuorli, uno alla volta con molta delicatezza, quindi aggiungere le chiare montate a neve, le acciughe t...
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Ricetta di Sara M.
RADICCHIO CON IL LARDO
"Vi raccomando di usare radicchio verde anche se in gran parte di Italia non si trova....
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Ricetta di LauraB
PATATE E FUNGHI IN TORTIERA
"Un contorno semplice ma sostanzioso della tradizione pugliese....
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Ricetta di Cioccolatosa
LENTICCHIE PICCANTI IN PENTOLA A PRESSIONE
"Un contorno sfizioso....
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Ricetta di Redazione
TORTA AI PEPERONI
"Far appassire la cipolla tagliata molto finemente in due cucchiai di olio, unirvi i peperoni (spellati e tagliati a listarelle), insaporire con sale e pepe e lasciarli cuocere a fuoco dolce e a recipiente coperto per una ventina di minuti. Disporre la farina a fontana, mettervi al centro due cucchia...
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Ricetta di myllywylly
PATATE AL FORNO A MODO MIO
"..... a seconda dei gusti: guanciale, lardo, carne salata...
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Ricetta di STEFY58
BARCHETTE DI PEPERONI CON MELANZANE
"Un contorno stuzzicante, indicato soprattutto d'estate. se vuoi puoi aggiungere alle melanzane un po' di olive nere a pezzetti....
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Ricetta di Redazione
FALAFEL
"Mettete a bagno i ceci secchi in abbondante acqua (la sera prima).
Una volta ammorbiditi, tritateli finemente nel mixer. A parte tritate le cipolle unendola al prezzemolo, al cumino e al coriandolo e poi aggiungete tutto nel mixer per creare un unico impasto.
Aggiustate di sale e pepe.
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Ricetta di amcesu
PEPERONATA DI ANNA
"Sono tanti anni che la preparo cosi', che davo per scontato che tutti la conoscessero. » un classico della cucina italiana.Servire con carni lesse o arrosto, uova sode o semplicemente su pane tostato....