Oggi cosa cucino?

Ricetta di Redazione

BUNET

"Portare ad ebollizione il latte con una stecca di vaniglia.
In una terrina sbattere le uova con zucchero, aggiungere il cacao amaro in polvere ed il latte ancora caldo.
Preparare quindi il caramello, scaldando in un pentolino, 3 cucchiai di zucchero fino a quando la pasta diventer? filante...

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4,4 (14)

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Ricetta di Giorgio@

BUSECCA TICINESE

"L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. » una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. » un piatto dell...

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3,1 (12)

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Ricetta di Tiratemisu

BUSSOLAI DOLCI

"Questa è la ricetta della nonna. Io la modifico, lasciando lievitare per altri 20' i bussolai prima di infornarli....

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2,9 (12)

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Ricetta di Redazione

CACCIUCCO

"Pesce essenziale per un buon cacciucco: 300 grammi di seppie, 300 grammi di polpi, 300 grammi di palombo, 200 grammi di cappone, 200 di scorfano, 250 grammi di cicale, 300 grammi di cozze e vongole.
In un tegame molto capiente far dorare due spicchi di aglio nellíolio, unire la salvia ed il pe...

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3,9 (12)

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Ricetta di Loretta

CACCIUCCO II

"Il cacciucco è la regina delle zuppe,il piatto più appetitoso e profumato che si possa servire agli amatori del pesce....

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3,2 (18)

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Ricetta di Laura

CACIUCCO I

"Piatto principe della cucina livornese, nonostante la sua semplice preparazione e l'umiltà degli ingredienti. Viene usato di solito come primo piatto, ma spesso dopo una buona "cacciuccata" si passa direttamente alla frutta. E' veramente ottimo. Provare per credere. BUON APPETITO...