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Ingredienti
• 2 uova
• 25 grammi di tartufo bianco
• 150 grammi di fontina
• 4 costolette di vitello
• 80 grammi di burro
• 2 cucchiai di farina
• Pangrattato
• qb di sale
Preparazione
1. Tagliare le costolette a metà nel senso dello spessore, lasciandole unite dall'osso
2. Riempire la sacca ottenuta con la fontina e le scaglie di tartufo, poi infarinare la carne da entrambi i lati, salarla, passarla nell'uovo e nel pangrattato
3. Cuocere le costolette nel burro a fuoco basso, e servire.
2. Riempire la sacca ottenuta con la fontina e le scaglie di tartufo, poi infarinare la carne da entrambi i lati, salarla, passarla nell'uovo e nel pangrattato
3. Cuocere le costolette nel burro a fuoco basso, e servire.
Giada
0,0 (8)
Veloci e facili.