Giulia

FAGOTTINI AGLI SPINACI DI GIULIA

Name: FAGOTTINI AGLI SPINACI DI GIULIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo; 55 gr di farina; 100 ml di latte; 300 gr di spinaci; 100 gr di quartirolo; 1 cucchiaino di olio; 30 gr di parmigiano grattugiato; 1 scalogno; 1 noce di burro; 1/2 porro; poco origano sale; pepe

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Belli e buoni.

Ingredienti

• 1 uovo

• 55 gr di farina

• 100 ml di latte

• 300 gr di spinaci

• 100 gr di quartirolo

• 1 cucchiaino di olio

• 30 gr di parmigiano grattugiato

• 1 scalogno

• 1 noce di burro

• 1/2 porro

• poco origano sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Sbattete l'uovo con 40 gr di farina, unite l'olio e, a poco a poco, il latte; salate

2. Preparate le crespelle versando la pastella poca per volta, in una padellina imburrata

3. Lavate gli spinaci, senza sgocciolarli, salateli, metteteli in una casseruola con lo scalogno e fateli appassire; spolverizzatete con la farina rimasta, mescolate e frullate con parmigiano, panerone a dadini, origano, sale e pepe.