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Ricetta di: rominula
LINGUINE CON GAMBERI ALL'ARANCIA DI ROMINULA
Un primo un po' particolare, molto gustoso!
- 2 scalogni
- prezzemolo
- 4 pomodorini ciliegia
- bicchiere di brandy
- scorza di 1 arancia grattugiata
- bicchiere di latte
- olio evo
- 1 chilo di gamberi
- 350 grammi di linguine
- sale
- peperoncino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta, sgusciare i gamberi togliendo il filo nero e tagliarli a tocchetti, in una padella capiente fare appassire con l'olio lo scalogno il prezzemolo e i pomodorini, aggiungere il peperoncino a piacimento, dopo 5 min sfumare col brandy, aggiungere la scorza grattugiata e infine il latte, scolare la pasta molto al dente e saltarla nella padella con gli altri ingredienti e un po' di acqua di cottura, servire con una spruzzata di prezzemolo.
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rominula
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Un primo un po' particolare, molto gustoso!