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FUSILLI SAPORITI DI GESIAN
Piatto semplice ma ricco l'aggiunta del peperone e' a piacere.
Preparazione
1. Portare ad ebolizzione la pasta in acqua salata
2. Sgusciare le uova e tenere solo l'interno per poi stemperarlo in una terrina da parte cuocere olio e cipolla con la pancetta tagliata a cubetti aggiungere lo zafferano
3. Scolate la pasta e unite il tutto nel tegame dove avete preparato, unendo il rosso dell'uovo e una piccola quantita di peperone crudo grattuggiato finemente, girare e servire con parmiggiano e pecorino.
2. Sgusciare le uova e tenere solo l'interno per poi stemperarlo in una terrina da parte cuocere olio e cipolla con la pancetta tagliata a cubetti aggiungere lo zafferano
3. Scolate la pasta e unite il tutto nel tegame dove avete preparato, unendo il rosso dell'uovo e una piccola quantita di peperone crudo grattuggiato finemente, girare e servire con parmiggiano e pecorino.
gesian
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Piatto semplice ma ricco l'aggiunta del peperone e' a piacere.