Ricetta di lucia76

FROLLA IMPASTO BASE DI LUCIA76

Name: FROLLA IMPASTO BASE DI LUCIA76
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina; 100 g burro; 100 g zucchero (meglio se a velo); 1 uovo; 1 cucchiaio di marsala (in alternativa, scorza di limone grattuggiata, 2 cucchiai di cacao); 1 pizzico di sale

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Dopo tanti tentativi questa è la ricetta che preferisco. Per le crostate di frutta sostituire il marsala con la socrza grattuggiata di limone. Per ottenere una frolla al cacao, aggiungere 2 cucchiai di cacao.

Ingredienti

• 250 g farina

• 100 g burro

• 100 g zucchero (meglio se a velo)

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di marsala (in alternativa, scorza di limone grattuggiata, 2 cucchiai di cacao)

• 1 pizzico di sale

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Ricetta per persone

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2,8 (9)

Preparazione

1. In una terrina mescolare con una forchetta la farina e il burro freddo di frigo e a cubetti finchè farina e burro non sono bene amalgamati (si devono ottenere delle piccole briciole)

2. Aggiungere lo zucchero, il sale e continuare a mescolare finchè omogeneo

3. Aggiungere l'uovo e il marsala e continuare a mescolare con la forchetta

4. Quando uovo e marsala sono bene assorbiti, lavorare velocemente la pasta con le mani e formare una palla da far riposare in frigo per almeno 1/2 ora

5. Stendere la pasta in una tortiera, farcire a piacere e cuocere a 180°C per 30 minuti.

irenuccia

0,0 (9)

Proprio oggi ho provato questa ricetta...Nell'impasto ci ho messo 2 cucchiai di cacao:squisito! L'unico consiglio è di non perdere tanto tempo a lavorare la preparazione con la forchetta, ma di passare subito alle mani: il loro calore scioglierà meglio il burro!