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CHEESE-CAKE CON RICOTTA E COCCO
Questa ricetta e' davvero veloce nella preparazione perche', mentre la base riposa in frigo, si prepara il composto e poi il tutto deve solamente fermarsi in frigorifero. Con poca fatica farete un figurone!
Ingredienti
• 120 gr oro saiwa (ai 5 cereali)
• 60 gr burro
• 350 gr ricotta (ben solida)
• 100 gr zucchero
• 300 ml latte
• 75 gr cocco
• 15 gr colla di pesce
• 2 tuorli d'uovo
• cacao qb
Preparazione
1. Sciogliere il burro a fiamma bassa, quindi aggiungervi i biscotti già polverizzati al mixer
2. Mettere l'impasto sul fondo di una tortiera apribile rivestita con carta da forno solamente sul fondo
3. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti
4. Bollire il latte con il cocco e lasciar raffreddare
5. Mettere a bagno in poca acqua la colla di pesce
6. Lavorare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta e rendere omogeneo il composto
7. Dopo aver ben scolato il latte dal cocco, aggiungere il latte al composto e mettere il cocco (ben asciutto) a riposare in frigo
8. Sciogliere la colla di pesce in 2 cl di acqua calda, quindi versarla nell'impasto
9. Versare infine il tutto nella teglia che era stata posta in frigo e far riposare in frigorifero per 3-4 ore
10. Togliere il cheese-cake dalla tortiera facendo ben attenzione a staccare i bordi dalla teglia e decorare con il cocco rimasto ed una spolverata di cacao.
2. Mettere l'impasto sul fondo di una tortiera apribile rivestita con carta da forno solamente sul fondo
3. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti
4. Bollire il latte con il cocco e lasciar raffreddare
5. Mettere a bagno in poca acqua la colla di pesce
6. Lavorare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta e rendere omogeneo il composto
7. Dopo aver ben scolato il latte dal cocco, aggiungere il latte al composto e mettere il cocco (ben asciutto) a riposare in frigo
8. Sciogliere la colla di pesce in 2 cl di acqua calda, quindi versarla nell'impasto
9. Versare infine il tutto nella teglia che era stata posta in frigo e far riposare in frigorifero per 3-4 ore
10. Togliere il cheese-cake dalla tortiera facendo ben attenzione a staccare i bordi dalla teglia e decorare con il cocco rimasto ed una spolverata di cacao.
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Luce22
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Questa ricetta e' davvero veloce nella preparazione perche', mentre la base riposa in frigo, si prepara il composto e poi il tutto deve solamente fermarsi in frigorifero. Con poca fatica farete un figurone!