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ANANAS FANTASIA
Cerchiamo di non comprare ortofrutta se non indispensabile, ricorriamo a frutta conservata, al commercio equo e solidale, alla raccolta fatta personalmente da amici etc. I prezzi sono troppo alti ma possiamo sempre dire no !!!!
Ingredienti
• 1 barattolo di ananas al naturale,
• 20 prugne secche,
• 2 dl. di maraschino o rum fantasia
• zucchero q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Rinvenire le prugne secche in acqua per 12 ore insaporirle per 1 ora nel liquare prescelto in un contenitore ermetico in frigo
2. Scolare le fette di ananas (da commercio equo e solidale e' meglio) e disporle in bell'ordine su di un vassoio di acciaio disporre al centro di ogni fetta una prugna e riempire gli spazi tra le fette con altre prugne, irrorare il tutto col liquore delle prugne, cospargere con lo zucchero ed infornare per 30 secondi in forno alla massima temperatura
3. Sfornare, portare in tavola ed incendiare il vassoio
4. Quando le fiamme si spegneranno (attenti: alla luce potreste non vederle e scottarvi!) distribuite su piatti piani magari con una spolveratina di cacao amaro
5. Se volete veramente strafare mettete crema pasticciera o chantilly su un disco cotto precedentemente di pasta frolla, magari col bordo
6. Ed usatelo come vassoio, il resto rimane uguale.
2. Scolare le fette di ananas (da commercio equo e solidale e' meglio) e disporle in bell'ordine su di un vassoio di acciaio disporre al centro di ogni fetta una prugna e riempire gli spazi tra le fette con altre prugne, irrorare il tutto col liquore delle prugne, cospargere con lo zucchero ed infornare per 30 secondi in forno alla massima temperatura
3. Sfornare, portare in tavola ed incendiare il vassoio
4. Quando le fiamme si spegneranno (attenti: alla luce potreste non vederle e scottarvi!) distribuite su piatti piani magari con una spolveratina di cacao amaro
5. Se volete veramente strafare mettete crema pasticciera o chantilly su un disco cotto precedentemente di pasta frolla, magari col bordo
6. Ed usatelo come vassoio, il resto rimane uguale.
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COSMA
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Cerchiamo di non comprare ortofrutta se non indispensabile, ricorriamo a frutta conservata, al commercio equo e solidale, alla raccolta fatta personalmente da amici etc. I prezzi sono troppo alti ma possiamo sempre dire no !!!!