Ricetta di denlan

ARANCINI DI POLENTA

Name: ARANCINI DI POLENTA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr. di farina gialla; 30 gr. di fontina; 30 gr. di mozzarella; 30 gr. di taleggio; 50 gr. di parmigiano grattugiato (o a piacere); 60 gr. di burro; salvia; olio; sale; pepe

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E' una ricetta che ho visto fare in tv, mi è piaciuta tanto e l'ho fatta mia. L'ho provata e ha avuto molto successo. Provare per credere! Le dosi comunque sono indicative, a me il formaggio piace molto quindi ne uso molto di più. Altrettanto potrete fare voi e cambiare, combinare e modificare il ripeno come più vi aggrada. Fatemi sapere.

Ingredienti

• 200 gr. di farina gialla

• 30 gr. di fontina

• 30 gr. di mozzarella

• 30 gr. di taleggio

• 50 gr. di parmigiano grattugiato (o a piacere)

• 60 gr. di burro

• salvia

• olio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,9 (10)

Preparazione

1. Mettere a bollire 6 dl di acqua e cuocere la polenta, incorporando burro e parmigiano

2. Tagliare i formaggi a cubetti senza mischiarli

3. Versare la polenta su un tagliere e prendendone un po' per volta formare delle palline al centro delle quali metterete i formaggi (un cubetto per ogni arancino)

4. Mettere gli arancini, singolarmente, in carta di alluminio, spolverizzare con parmigiano, burro, sale e pepe, chiudere a caramella e porli in una teglia a cuocere in forno già caldo a 180°C per 5-6 min e per altri 3 min minuti sotto il grill acceso.